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遲到的另一半  酸酸甜甜的茄汁魚片

源文引用自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d0b602501007r0r.html
遲到的另一半  酸酸甜甜的茄汁魚片 (2007-12-10 20:07:48)
    
 
    昨天,lg買的黑魚有點兒大,三個人一餐根本吃不了。其實,他每次買菜都會買得比較多,按他的說法是讓我們多吃點,其實是不會計劃啦,哈哈,背後說說他的,不能打擊他的買菜積極性,不然他罷工不干,不是苦了我自己。lg做家務不管做得怎樣,一律是多表揚少批評,做家務時,有個人陪你感覺還是不錯的。況且,不是只有孩子在表揚中成長的,好象有點遠了。
    本打算來個黑魚兩吃的,可是胃口有限,心有余胃不足啊,魚又適合乘熱吃的,不象霉菜肉越煮越香。所以,其中一半以老少皆宜的雪菜黑魚湯粉墨登場,另一半沒來得及梳妝打扮,暫時放入零度保鮮。
   今天就來個酸酸甜甜的茄汁魚片(這是女兒的要求,說要吃個甜的),算是補上另一半了。
   已經遲到了,不能再囉了,馬上上菜。
 
材料:黑魚片(另一半在昨天的雪菜黑魚湯里)
配料:青椒半個、洋蔥半個、冬筍半棵、蕃茄醬3勺、白糖1 勺、生粉、油、鹽、白胡椒粉、料酒
做法:
1、黑魚片中放入鹽、白胡椒粉、料酒腌制20分鍾;
2、青椒、洋蔥、冬筍分別切成小片;
3、起油鍋,魚片沾裹上生粉,放入油鍋中炸到金黃,撈出備用;
4、鍋中放少量油,放入洋蔥、冬筍炒出洋蔥香,再加入蕃茄醬、白糖炒一會,然後加入青椒小炒一會;
5、最後,加入炸好的魚片,翻炒均勻,使魚片上裹上茄汁就可以出鍋了。
 
黑魚的另一半:

源文引用自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d0b602501007r0r.html
遲到的另一半  酸酸甜甜的茄汁魚片 (2007-12-10 20:07:48)
    
 
    昨天,lg買的黑魚有點兒大,三個人一餐根本吃不了。其實,他每次買菜都會買得比較多,按他的說法是讓我們多吃點,其實是不會計劃啦,哈哈,背後說說他的,不能打擊他的買菜積極性,不然他罷工不干,不是苦了我自己。lg做家務不管做得怎樣,一律是多表揚少批評,做家務時,有個人陪你感覺還是不錯的。況且,不是只有孩子在表揚中成長的,好象有點遠了。
    本打算來個黑魚兩吃的,可是胃口有限,心有余胃不足啊,魚又適合乘熱吃的,不象霉菜肉越煮越香。所以,其中一半以老少皆宜的雪菜黑魚湯粉墨登場,另一半沒來得及梳妝打扮,暫時放入零度保鮮。
   今天就來個酸酸甜甜的茄汁魚片(這是女兒的要求,說要吃個甜的),算是補上另一半了。
   已經遲到了,不能再囉了,馬上上菜。
 
材料:黑魚片(另一半在昨天的雪菜黑魚湯里)
配料:青椒半個、洋蔥半個、冬筍半棵、蕃茄醬3勺、白糖1 勺、生粉、油、鹽、白胡椒粉、料酒
做法:
1、黑魚片中放入鹽、白胡椒粉、料酒腌制20分鍾;
2、青椒、洋蔥、冬筍分別切成小片;
3、起油鍋,魚片沾裹上生粉,放入油鍋中炸到金黃,撈出備用;
4、鍋中放少量油,放入洋蔥、冬筍炒出洋蔥香,再加入蕃茄醬、白糖炒一會,然後加入青椒小炒一會;
5、最後,加入炸好的魚片,翻炒均勻,使魚片上裹上茄汁就可以出鍋了。
 
黑魚的另一半:
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